Waste not, want not...

...is such a good saying. We waste disgustingly much in the Western world, and I make an effort to throw away as little as possible. Clothes are worn to rags, we gladly inherit old electrical appliances like television, mobile phone, etc. instead of buying new stuff, and my husband eats the leftovers like a hungry huntsman... And of course, I never waste good cake. Sometimes when I make cake I cut off parts of it to sculpt it, or I scoop out the middle of cupcakes to make room for filling - and the leftovers go down in the deep freezer. When I take it out of there, it turns into silly, but clever little things, like cake pops :3

I made these for a cozy evening with a couple of friends :)

The white ones with the handmade little roses and leaves are lemon cake mixed with lemon curd and dipped in white chocolate...

...while the dark ones are rich chocolate cake mixed with chocolate frosting and some freshly brewed coffee, then dipped in dark chocolate :v I love chocolate...

Have a lovely weekend (it's just around the corner ;) )!

Creepy Cute Crawlers

Yes, I've been crocheting again - this time I really wanted to make something fun for a little girls first birthday. Something nice and soft and interesting, and completely homemade :)

If you have a tree made out of light green linen, dark green, speckled cotton and dark brown corduroy (which used to be a trouser leg, by the way), stuffed with foam rubber (from a new foam rubber mattress)...

...and there are holes under the leaves, where something can live...

... and you crochet a little bunch of friends...

(look at that shadow xD)

...like a spider...

...a snail...

...

...a caterpillar...

...a bumble bee...

...and a lady bird...

...

...you have a happy home for a group of creepy crawly friends, which hopefully isn't too creepy for a little toddler. From what I've heard, she seemed to like them; I think she even had a little taste, which is a sure sign of toddler trust :3 Happy birthday, Ijo!

Have a very good weekend!

Legokake

Jeg er altfor glad i pirkearbeid. Faktisk så mye at hvis jeg blir gitt en anledning og unskyldning, så kan jeg bruke kveld etter kveld på et prosjekt som antagelig kunne vært sterkt forenklet og likevel være like elegant. Kanskje til og med mer, til tider... Less is more? Det kjenner jeg ikke til (som jeg muligens har nevnt før)... "Legokake med spiselige legoklosser?" Jadda. "Du må jo ha spiselige legofigurer også!" sier jeg. "Og noen trær og andre kulisser..." Jeg håper den smakte godt, R :3 Hurra for A!

Lagde et par silikonformer (som jeg er så glad i) ved hjelp av et par av bursdagsbarnets legofigurer (som ble lånt på falske premisser :3), og fikk "støpt" et lite utvalg.

Jeg håndlagde forskjellige særtegn til de forskjellige figurene jeg ikke hadde form til, og malte med gelefarger

Sjokoladekake med sjokoladesmørkrem

Bunnen dekket i hjemmelaget, monstergrønn fondant, topp lagt på

På toppen skar jeg ut en bit så fondant-legoklossene kunne puttes inn

Møte denne figuren life-size i en mørk skog..? Utrolig hva som finnes i lego...

To ensomme monster fighters o.O

Jeg avdekket klossene under ved å skjære snitt i fondanten og rulle tilbake. Kaker til barnebursdager er det morsomste man kan lage :)

Ha en kjempefin kveld!

The Green Man

There is a sanctuary in the woods of my life, a place from where the light in the forest can glow through storm and gale - I trust him endlessly, my green man. And of course he deserves something to warm his hard working, cold hands in the winter, something which doesn't stop him from whittling wood or tying knots or scratching his lovely, bushy head...

So I've tried knitting again :)

Strong hands looking good in greens :3 With 1x1 ribbing (alternates 1 knit stitch with 1 purl stitch) several rows at top and bottom, you get a snug fit which pulls the knitted wear together, but also expands when you stretch it. Like an elastic band. Simple but useful.

Made out of two almost rectangular pieces (I added some stitches towards the top to make it wider there, since an arm is thicker higher up) sown together, with holes left for thumbs. An uncomplicated pair of fingerless mittens.

Hope your life is full of love

An exiting new year... And some cupcakes!

Well, here we are, a week into 2013 - the world hasn't ended yet (as far as we know; we might be existing in some sort of Lost-universe, who knows...), and I'm pretty sure this will be an eventful year for most of us. Among my family and friends we have a lot of round number birthdays this year, my 30th being among them. Cake requests for this year started to come in around autumn of 2012, so I might be even more busy in my kitchen than ever before. And I was supposed to stop crocheting/knitting so much, but I have a few projects going in that department already. And I'm trying to start writing a bit more efficiently (the results of which I'm probably not going to share on a blog, unless it gets published :p). And how about finding a real job..? We'll see. Time is of the essence, as a Warcraft-elf once said. Here are the first cupcakes of 2013 :)

Lemon cupcake with lemon curd center and vanilla buttercream-frosting

Dark, rich chocolate cupcakes with mocca and peppermint frosting

A plus carrot cupcakes with cream cheese frosting

 

Hope you're enjoying your Sunday :)

Saftig fruktbrød

Jeg grublet litt på om jeg skulle ha en mer interessant overskrift, men i dag kaller jeg en spade for en spade. Man koser seg vanligvis med god mat og drikke i jula, ofte med det påskudd at desember måned er slik en mørk, kald tid at man trenger en stor, lang feiring med alt tilbehør for å komme seg gjennom den. Nå er det en gang slik at desember egentlig er en brytningsfase mellom høst og vinter, i hvert fall her i Vestfold, og at januar/februar er de skikkelige vintermånedene hvor mange gjerne bare skulle ha ligget i dvale... Så hvorfor gå på sparebluss når jula er over og hverdagens slit begynner? Litt ekstra kos er nødvendig nå, synes jeg, og det trenger ikke være så fryktelig usunt heller - hva med et saftig, halvgrovt og næringsrikt fruktbrød med brunost og/eller syltetøy? Minner litt om en grov versjon av julekake blandet med litt av vørterbrødets fylde, og er en stor brødfavoritt her i huset :) Ulempen er at del 1 av deigen skal stå minst 6 timer, men den som venter på noe godt... :v

Del 1: ta 300g tørket frukt, f.eks. dadler, fiken, svisker, aprikos, osv, gjerne en salig blanding (jeg brukte 50 g rosiner (det har jeg alltid med) 50g tranebær, 100g aprikos og 100g sviske denne gangen), del store biter i små biter (rosinstørrelse) og putt i en passe stor bolle, tilsett 1dl frø (lin, sesam, solsikke e.l.), 100g knust rug (eller grovmalt rug).

Hell over 4 dl kaldt vann, rør om. La stå minst 6 timer; jeg pleier å la det stå over natten.

Del 2: Finn frem en god bakebolle, ha i 3 dl fint rugmel, hell på 3 dl kokende vann -  å skålde mel gjør at man får saftigere brød!

Hell fruktblandingen i bakebollen med det skåldede melet og rør om - når blandingen er fingervarm (37 grader) - det kan hende du må avkjøle noen minutter - tilsetter du en pakke fersk gjær og blander det godt i.

Så tilsetter du 1 ts salt og mesteparten av 10-12dl hvetemel. Elt godt (du kan brukte maskin, jeg brukte husbond-krefter), og når du har en fast, men litt klissete deig, strør du på mel og lar den heve under et klede i 45min.

Deretter elter du deigen godt på melet bord, former til to brød, og legger i smurte 1.5-liters former. Hev under klede i 30min.

Stek brødene ved 200 grader nederst i ovnen i ca. 45 min. Avkjøl på rist.

Mmm, saftig og godt...

Vinterlatskap hindret meg i å rotere dette bildet i picasa - men det ser ikke så galt ut med en skive ferskt fruktbrød med smør og brunost, gjør det?

God torsdagskveld :)