The world is her oyster

We've had another birthday party. A month ago, our two-year-old became our three-year-old, and it was time for her first birthday party where friends are invited. As usual I made a birthday party inspired by her wishes (two, if you count the family gathering which followed the next day). And as usual, nowadays, it's taken me a while to find time to post some inspirational photos here... But oh well, maybe I'll make it a new years resolution to post more stuff on the blog ;) 

Our sweet three-year-old is the kind of person who knows the world is her oyster. She takes what she wants, what she needs, and what her big sister has (simply because big sister has it). She snuggles up to me early in the morning, fills the toilet with all the paper on the loo-roll, smears the windows with lip-gloss and anything else she feels like doing, and there's seldom a trace of remorse to find. She says a heartfelt sorry, before she goes on to find something else to do that's not allowed. It's not mischief or ill intent that drives her, but that impressive confidence she has that she can explore anything and indulge any curiosity, and somehow everything will work out for the best... 

For her birthday, she wanted a Lillifee-theme. Then she wanted Hello Kitty. Then a cat-birthday. In the end I suggested to have a touch of farmyard-fun, and she went with it, luckily. And it really was fun!

I made a chocolate-cake with creamy chocolate cream, chocolate cupcakes with chocolate frosting and vanilla cupcakes with green vanilla frosting. The animal heads are made of marzipan and sugar paste, the butterflies and flowers are left from the Dr. Oetker-stuff I used on the rainbow cake for the five-year-old's fifth birthday :) The writing gel had kind of separated, so not too impressed with the writing myself...

The farmyard creatures were a big hit with the kids (they were 1,5 to 5,5 years old)

The usual bounty of veggies and fruit. I completely forgot to take pictures of the pizza rolls and cheese muffins... But they sure tasted quite nice, if I may say so B-)

These cute serviettes my mother in law gave me last year, were the inspiration for asking the birthday girl if farmyard-theme was the stuff :3

Some autumnal decor...

...and some pink in honour of the birthday girl, of course...

Inspired by the pirate party, I made a cosy cavern. Of course, this one had more of the cosiness factor and less of the villainy gloom... I even scattered some dried autumn leaves on top

We put a friendly film on inside, once the kids wanted a break from the eating and playing

There's no point in planning too many activities for a three-year-old and her (mostly somewhat younger) friends, but putting the tail on the pig was just the ticket - my kids love this activity, which is why I've made several versions of it over the last year or two... I attached some cheap paper on a canvas (so I can still use the canvas later), and lined up a mommy pig and her cute piglet (and butterfly and grass...). Then I let the girls help me paint it, prior to the party - they are so proud and happy when they get to use my paint and brushes (and my stuff in general), so I let them borrow it or help me relatively often :)

I used one of the pirate-bandanas as blind fold - can you glimpse Emma's grin?

After a long and exiting day it was nice with a big hug from big sister. Check out the somewhat baggy pink dress on the birthday girl - I bought it big with the intention that the eldest would have it this year, and maybe next, but once Emma saw it, she was very eager to wear it. Big sister didn't mind. She prefers blue :)

Enjoy the rest of November :)

On a roll (Pirate Cupcakes)

Once I've done something new and fun, it might be old, but it's still fun. I tend to use a new theme, a new technique, a new idea, until I get properly fed up with it, and then it may be years until I pick it up again... Unless it's one of those timeless things one can never do enough of. 
Well, I wouldn't exactly say that the pirate-theme is something I can never get enough of, and it's not particularly original either, in itself - but: it certainly is fun. We have props and ideas for several new pirate parties, and although it will be a while until the next party that's not Christmas-related in this house, I was more than happy to make pirate cupcakes for my children's kindergarten when they decided to have a good ol' swashbuckling feast. Such cute pirates they were :3 
So now, before I move on to making crochet love-knot-hats for my kids (see, there's one of those techniques I'm going to use to death and then stay away from for eons), I'll share some pics of the pirate goodness. After all, it has been a while since I made cupcakes. Hasn't it?

It's a hard life for a ramshackled, one-eyed sugar paste man...

Chocolate cupcakes with chocolate cream, decorated with handmade pirates. Their heads, that is... Mwahahaha!

Some should've had sun block on...

It's a pirate's life for him... The cupcake paper cups have proper pirate-themed motives :)

...

All ready in a nice box from TheCakeDecoratingCompany

...

I made three dozen, so for variety I also made vanilla cupcakes with blue vanilla buttercream, and was happy to fit in some sharks. Walk the plank, pirate scum! 

Hope you're enjoying a lovely November :)

Springtime!

We have several little plants growing on the window sill, courtesy of my youngest daughter (and her kindergarten) - there's tomato, strawberry, cress... And the little green leaves are stretching toward the light outside; this Easter has been such a nice, sunny time. We're just waiting for a bit more warmth now - no more frost, and the wee plants can move to the veranda. A few, brave spring flowers have made an appearance outside already, so I dare say springtime really has come. After all, vernal equinox has passed, and tomorrow daylight saving time begins as we set the clocks one hour forward.

I've made Easter cupcakes, to celebrate spring, Easter Eve and everything bright and colourful in life :)

Lemon cupcakes with a thin spread of lemon curd and a swirl of vanilla buttercream, decorated with white chocolate figurines

Chocolate and orange cupcakes with chocolate frosting and orange frosting

Enjoy your weekend!

An exiting new year... And some cupcakes!

Well, here we are, a week into 2013 - the world hasn't ended yet (as far as we know; we might be existing in some sort of Lost-universe, who knows...), and I'm pretty sure this will be an eventful year for most of us. Among my family and friends we have a lot of round number birthdays this year, my 30th being among them. Cake requests for this year started to come in around autumn of 2012, so I might be even more busy in my kitchen than ever before. And I was supposed to stop crocheting/knitting so much, but I have a few projects going in that department already. And I'm trying to start writing a bit more efficiently (the results of which I'm probably not going to share on a blog, unless it gets published :p). And how about finding a real job..? We'll see. Time is of the essence, as a Warcraft-elf once said. Here are the first cupcakes of 2013 :)

Lemon cupcake with lemon curd center and vanilla buttercream-frosting

Dark, rich chocolate cupcakes with mocca and peppermint frosting

A plus carrot cupcakes with cream cheese frosting

 

Hope you're enjoying your Sunday :)

Harry Potter cupcakes og tradisjoner

Tradisjoner kommer i mange former. En som står ganske sterkt hos oss i førjuls- og juletiden, er det å se spesielle filmer vi forbinder med denne tiden. Å se "Tre nøtter til askepott" er jo en tradisjon vi deler med mange, og det er sikkert en del som ser "Nightmare before Christmas" også. Ringenes Herre-filmene kom på kino rundt juletider, så de er jul og vinter for meg; er ganske sikker på at flere deler den følelsen. Kanskje litt mer obskurt med Pink panther-filmene med Peter Sellers, som jeg og min mann så første av i går kveld... Så var det Harry Potter-filmene, da. Selv mange av de som ikke elsker fantasy (som jeg gjør), blir underholdt av den lille trollmannen med trademark-brillene. Da jeg fikk bestilling på Harry Potter-cupakes til Harry Potter-filmmaraton, ble jeg ganske kry :) Jeg fikk invitasjon til å være med også, men akk, med syke barn og dårlige netter fikk det holde med en date med Peter Sellers.

Jeg har fått nye gelefarger. Fine fargene...

Bertie Bott's every flavour beans :v

En gretten skikkelse i hjørnet

To esker klare til henting i går ettermiddag, med en tredjedel red velvet med ostekrem, en tredjedel sjokolade med sjokolade-frosting, og en tredjedel med noe jeg aldri har prøvd meg på før: pepperkake-cupcakes med peppermynte-frosting. Tror jeg var litt generøs med peppermynten (min mann fikk en prøvesmak og sa det føltes ut som om han hadde pusset tennene etterpå, håper han ertet...), men spennende å prøve nye ting :)

Ha en magisk helg!

Pumpkin Cupcakes

Jeg sa jo det ville bli flere gresskarinnlegg ;) I dag har jeg skrapet ut frø og gugge av to gresskar; frøene har jeg spart og skal røste i morgen med litt salt og olje, og noe av kjøttet er brukt til gresskarkoppekaker :)

Gresskarene er renset og motiver streket opp :3

Cupcakes bakt med gresskarpuré, brunt sukker, honning, kanel, muskat... Og toppet med klassisk smørkrem. Saftig og godt en fredagskveld:9

Figurene er i marsipan; gresskaret formet for hånd, mens flaggermusen er laget i hjemmelaget silikonform - bø!

God helg!!

I dag er det FN-dagen

Det betyr mange ting, men for en småbarnsmamma betyr det foreldrekafé i barnehagen. Opptredener, loddtrekning, kaker... Slitne barn og svette foreldre. Men det er morsomt likevel, og barna er veldig kry etter å ha sunget for oss og vist oss tingene de har laget (som vi kjøpte for 5kr tingen). Så hender det man som forelder må bidra litt også, da. Jeg lagde FN-minicupcakes som ble solgt på kaféen :)

Vaniljeminicupcakes med bringebær inni og smørkrem, sjokolademinicupcakes med sjokoladebiter inni og sjokoladekrem på toppen :v

Hvit og lyseblå er FNs farger :3

Litt mørk konditorfarge i sjokoladekremen, og man kan lage akronym :) Lagde noen ekstra uten frosting også (flere utenfor bildet...) - det hender jo at noen ikke vil ha frosting (o.O)

Ha en flott ettermiddag!

Høst!

Jeg elsker høsten. Lukten av epler og løv, peisved som brenner, vakre farger... I dag har jeg bakt kaker og cupcakes klart til to bursdager, og på slutten av bakingen hadde jeg noen cupcakes til overs - så da dukket det opp en ode til høst :) 

"Alle sopp kan spises, men noen bare én gang..."  - Russisk ordtak

Ser det ikke spiselig ut, sier du? Hva om jeg sier at det ikke er fluesopp (for den som har litt dårlige briller), men...

... Super-Vanilje-Cupcakes (med både hjemmelaget vaniljeessens og vaniljefrø. Og smarties :3), med sjokoladekrem og marsipan utenpå. Og sukkerperler, selvfølgelig. Alle vet jo at prikkene på fluesopp er sukkerperler... Godt siste høstferie-døgn!

Cupcakes!
Hele grunnen til at jeg skriver her nå, er at jeg ble oppfordret (litt for mange ganger) til å starte blogg på grunn av mine bakepåfunn. So here it is - et utvalg cupcakes laget i løpet av det siste året. Disse bildene er allerede på facebook, for de som kjenner meg der - men om ikke så lenge vil jeg legge ut nye bilder, og da bare her på bloggen. Ikke noen vits i å floode facebook med mindre man "må" xD Oppskriftene er en blanding av lånte fra mange forskjellige nettsider, oppskriftshefter jeg har på kjøkkenet, og selvlagde. Håper det blir en fryd for øyet og inspirasjon for tenkeboksen :)

Sjokoladecupcakes med mørk sjokoladeglasur og Angel Feather Icing, her i anledning morsdag :)

Ofte er det slik at man enten liker sitron i kake, eller ikke. Sitroncupcakes med lemon curd og marengskrem er en favoritt blant sitronelskere, og låner mye fra lemon meringue pie :3

Caramel, anyone? Saftige kryddercupcakes med deilig karamellsaus er en personlig favoritt!

Jordbærcupcakes, rosa bringebærsmørkrem og figurer i royal icing = valentines day<3

Vegan-cupcakes med mektig sjokoladekrem og peanøttkrem. Og royal icing-pynt :)

 Wedding-cupcakes - her har jeg utforsket bryllupstemaet litt med red velvet og sitron-pasjon-cupcakes (sistnevnte med oppskrift fra passion4baking), ostekrem til red velvet og angel feather icing til sitron-pasjon, marsipanblomster, perler og royal icing.

 Angel Food cupcake og Devil's Food cupcake  - den første med sitronglasur og sukkerfondant-frangipaniblomster, og den andre med luksus-sjokoladefrosting og sukkerfondant-calalilje

En av mine yndlingssjokoladekaker omgjort til cupcakes med sjokoladekrem...

Her er sitron, vanilje og blåbær-cupcakes med tre forskjellige frostingteknikker (med samme smørkrem på alle) - det er så gøy å prøve ut nye teknikker; av og til vet man nesten ikke hva som vil komme ut av tip'en på forhånd. Konsistensen på kremen har mye å si for resultatet - smørkremen jeg har brukt her er veldig fin å jobbe med :)

Sugar veil! Og hjemmelaget sådan. Det vil si helt fra scratch. Sugar Veil Confectioner's Mat syntes jeg var altfor dyr å bestille, så jeg brukte silikon og blondeduk fra kid og lagde min egen :3 Så blander man sugar veil-pulver med vann, sprer det ut på konfeksjonsmatta, lar det tørke og vips! Her er har jeg brukt litt til pynt på kirsebærcupcakes med sjokoladekrem, med marsipanlokk, sukkerperler og fondant-eføyblader i tillegg. Over the top..?